La Locanda Guelfo è un sogno diventato realtà…un piccolo gioiello nel Cuore della Romagna Toscana.

Nella magica cornice delle Foreste Casentinesi
La Locanda sapientemente ricavata all’interno di un edificio storico risalente al 1200 oggi è considerata un punto di riferimento per l’ospitalità ed è un piccolo tempio dedicato alla Cucina territoriale e di buon gusto
La storia

Dimora storica risalente al XIII secolo, nasce come Locanda e diventa luogo esclusivo di soggiorno e accordi per poeti, nobili e regnanti: il suo nome risuona spesso nei testi storici riguardanti i Conti Guidi, nella fattispecie Guelfo Guidi, per accordi con i Malatesta e gli Sforza, casate invise agli allora regnanti Fiorentini, i Medici.
Beneficia poi nel corso dei Secoli di diversi interventi di ristrutturazione, sino a giungere intorno ai primi dell’ottocento, all’attuale facciata che dona alla struttura l’odierno stile rinascimentale, divenendo di fatto una abitazione ad uso civile.
Durante la seconda Guerra Mondiale le sue cantine, che oggi ospitano una delle sale del Ristorante, hanno dato ospitalità a diversi abitanti della vallata fungendo da rifugio durante i bombardamenti, com’è infatti noto questa zona era parte del comprensorio della Linea Gotica.
Nel 2011 a seguito di un accurato intervento di riqualificazione interna e nel rispetto delle sue caratteristiche originali, gli attuali proprietari decidono di donare una seconda vita all’iniziale destinazione d’uso del Palazzo…una Locanda nel centro del Piccolo Comune di Tredozio.
Nel 2019 Locanda Guelfo entra nella famiglia Touring Club simbolo di eccellenza nell’accoglienza alberghiera e nella ristorazione e brilla nel panorama ricettivo nazionale.

La famiglia

Accomunati da una grande passione per l’accoglienza decidono di affrontare insieme questa impegnativa quanto entusiasmante avventura: Giovanni e Michele in cucina con la creazione di portate innovative e ricercate e Patrizia in un’ospitalità alberghiera che si contraddistingue per cura e gentilezza.
Patrizia è l’attenta padrona di casa, lieta di offrirvi un soggiorno di quiete, buon gusto, coccole e di presentarvi i magnifici itinerari culturali e naturali da scoprire nei dintorni, fra secolari foreste di lecci e castagni, rocche medioevali e palazzi rinascimentali.
Autenticità, rispetto, impegno, energia e soprattutto passione: queste le chiavi del successo, che portano, con il passare del tempo ai primi e apprezzamenti da parte dei Clienti locali e via via sempre più a connotazione nazionale ed internazionale.
Nella Locanda sono spesso stati ospiti personaggi del mondo dello spettacolo nazionale ed internazionale.
Nel 2019 al termine degli studi a Milano, spinto dalla forte passione per la cucina e per il suo Paese di origine, entra nella Cucina della Locanda il figlio Michele che in maniera crescente porta idee nuove ma sempre legate alla tradizione locale nella Cucina del Ristorante della Locanda.
Patrizia, Michele e Giovanni sono uniti dal desiderio di tutelare, mantenere vivo e valorizzare la ricchezza delle tradizioni dell’ospitalità tipici della Romagna Toscana, trasmettendo ai loro ospiti ed al loro staff i tratti distintivi di questa filosofia, trasformando un soggiorno alla Locanda Guelfo in un viaggio dei sensi.
